Ocimum basilicum
La albahaca Lettuce Leaf destaca por sus hojas gigantescas de hasta 15 cm, que aportan un sabor dulce y suave, más sutil que la Genovese. Perfecta para preparar grandes cantidades de pesto, ensaladas aromáticas o wraps innovadores. Además de su tamaño impresionante, estas hojas son una fuente natural de vitamina A y minerales esenciales como calcio, magnesio y potasio. Dale un giro audaz a tu cocina con esta albahaca versátil, productiva y llena de sabor.
🌿 Albahaca
La albahaca es una planta del Viejo Mundo y, a lo largo de la historia, fue tanto amada por
sus virtudes como maldecida por Crisipo, quien vivió 200 años antes de Cristo, al
considerarla enemiga de la vista y ladrona del ingenio. Los jardineros romanos creían que
sus diminutas semillas no germinarían a menos que se maldijera el cultivo durante la
siembra.
🧰 USOS
• Ornamental
• Culinario
🌱 Como empezar
• Las semillas germinan en 6 a 10 días.
• Iniciar en interior entre 4 y 6 semanas antes de la última helada y trasplantar al
exterior solo cuando haya pasado todo riesgo de heladas y el suelo esté bien
templado. La albahaca no tolera el clima frío y puede dañarse con facilidad.
• Sembrar a una profundidad de aproximadamente 0,5 cm (¼”).
La temperatura ideal de germinación es de 21 a 29 °C (70–85 °F).
☀️ Cuidados
• Prospera en climas cálidos.
• Retirar los botones florales de forma oportuna para prolongar la cosecha.
• Cultivar a pleno sol.
• Trasplantar las plántulas de cualquier tamaño, una vez que hayan
llegado condiciones cálidas y estables.
• Las plantas pueden espaciarse entre 15 y 30 cm, aunque la mayoría de las
variedades se desarrollan completamente incluso con un espaciamiento de
hasta 60 cm.
• Mantener los tallos florales retirados a comienzos del verano permitirá que las
plantas crezcan más rápido y con mayor vigor.
🐛 PLAGAS / CONSIDERACIONES ESPECIALES
Las plagas más comunes son los escarabajos japoneses, babosas y pulgones.
Cosechar las hojas a media mañana, después de que el rocío se haya secado pero antes
del calor intenso del día, para que las hojas sean más aromáticas y se conserven frescas
por más tiempo.
🌾 Recolección de semillas
• Las cabezuelas florales maduran progresivamente, desde la base del tallo hacia la
parte superior.
• Cuando la cabezuela inferior comienza a tornarse marrón, se puede cortar el tallo y
dejarlo secar fuera del sol directo, en un lugar bien ventilado.
• Frotar la espiga seca sobre una malla metálica fina y aventar para separar las
semillas de los restos vegetales.
• Colocar el material resultante en un recipiente y moverlo suavemente en círculos;
las semillas se depositarán en el fondo.
• Inclinar el recipiente para retirar los restos más livianos y soplar con cuidado para
eliminar el material restante.
