Solanum melongena
La berenjena Aswad destaca por su tamaño excepcionalmente grande y su sabor intenso con notas ahumadas, ideal para preparar lasagnas y otros platos que requieren un ingrediente robusto y sabroso. Su textura firme y su perfil aromático aportan profundidad y carácter a tus recetas, haciendo de esta berenjena una elección experta para la cocina gourmet.
-60 a 70 para maduracion
🍆 Berenjena
Se cree que la berenjena se originó en Sri Lanka y la India, y ha sido cultivada en Asia por
más de 2.500 años. Cuando fue introducida por primera vez en Europa, se pensaba que la
berenjena podía causar locura y lepra. Por esta razón, durante un tiempo se
cultivó principalmente como planta ornamental, hasta que se descubrió que
era completamente segura para el consumo.
🍽️ USOS
• Muchos usos culinarios
🌱 Como empezar
• La berenjena no tolera las bajas temperaturas, especialmente durante
la germinación.
• Inicia las semillas en interior con buena luz 8–10 semanas antes de la última
helada.
• El suelo debe mantenerse cálido, entre 24–32 °C, para asegurar una germinación
uniforme. Se recomienda mucho usar una manta térmica horticultural para
calentar el sustrato y acelerar la germinación.
• Siembra las semillas a 0,6 cm (¼ de pulgada) de profundidad.
Las semillas germinan en 10–15 días.
Trasplantar plantas más grandes y bien desarrolladas ayuda a reducir la presión de
plagas
☀️ Cuidados
• Trasplanta al exterior cuando haya pasado todo riesgo de heladas y el suelo se
haya calentado al menos a 18 °C.
• Deja una distancia de unos 75 cm entre plantas; no requieren tutorado.
• Mantén las plantas bien regadas, pero sin encharcar, y aplica mulch alrededor
para suprimir malezas y retener la humedad.
• El fruto está maduro cuando se siente apenas blando; un fruto inmaduro se
sentirá muy duro. Cosecha de forma continua para mantener la planta productiva.
🐛 PLAGAS / CONSIDERACIONES ESPECIALES
• Los escarabajos pulga son una plaga común en la berenjena. Una capa gruesa de
mulch ayuda a enterrarlos y reducir su daño.
• Una manta agrícola sobre las plántulas jóvenes las protege cuando son más
vulnerables; recuerda retirarla durante la floración para permitir la polinización.
• Los pulgones pueden controlarse con manta agrícola; en infestaciones severas,
puede aplicarse aceite de neem.
🌾 Recolección de semillas
• Las berenjenas no dependen de insectos para la polinización, por lo que no es
necesario un gran aislamiento para asegurar semillas puras.
• Para huertos familiares, una distancia de al menos 12 metros (40 pies) es
suficiente.
• Deja que el fruto madure en exceso; se volverá ligeramente arrugado y blando.
Extrae las semillas, enjuágalas y extiéndelas para que se sequen completamente.
• Si se almacenan correctamente, las semillas de berenjena pueden mantener su
viabilidad hasta por 4 años
